Fonte: Reprodução/@silviapoppovic
Tempo de Preparo
45 min.
Porções
4 pessoas
Autor
Jéssica Batista
Cremosa e cheia de sabor, a sopa de mandioquinha com frango compartilhada pela Silvia Poppovic é perfeita para aquecer as noites frias em família. Com ingredientes simples e preparo descomplicado, a receita combina a suavidade da mandioquinha com o sabor marcante do caldo de frango caseiro. O toque de páprica defumada deixa tudo ainda mais especial. Veja como preparar:
Ingredientes
Para a sopa
Para o caldo de frango
Modo de preparo
Prepare o caldo de frango
1
Em uma panela, coloque a cebola, o alho, o peito de frango e a água.
2
Tempere com sal a gosto e cozinhe até o frango ficar macio.
3
Retire o frango da panela, desfie e reserve o caldo do cozimento.
Prepare a mandioquinha
4
Descasque as mandioquinhas e corte em pedaços médios.
5
Cozinhe até ficarem bem macias.
Finalize a sopa
6
Amasse a mandioquinha cozida com um garfo.
7
Misture a mandioquinha amassada no caldo de frango.
8
Acrescente o frango desfiado, tempere com páprica defumada, pimenta-do-reino e ajuste o sal, se necessário.
9
Finalize com cheiro-verde e um fio de azeite antes de servir.
