Fonte: Divulgação
Tempo de Preparo
20 min.
Porções
2 pessoas
Autor
Jéssica Batista
Leve, aromática e cheia de sabor, esta sopa de tomate é uma excelente opção para um jantar prático ou para os dias em que a temperatura pede algo mais aconchegante. Nesta versão desenvolvida pela Walita, o tomate ganha a companhia do manjericão fresco e da cremosidade do leite de coco, resultando em uma receita simples, saborosa e que pode ser facilmente adaptada para diferentes estilos de alimentação.
Dica do chef:
Para deixar a sopa ainda mais aromática, reserve algumas folhas de manjericão para finalizar o prato na hora de servir. Se desejar uma textura mais encorpada, aumente a quantidade de leite de coco ou acrescente um fio de azeite extravirgem antes de levar à mesa.
Ingredientes
Ingredientes da sopa de tomate
Modo de preparo
Como preparar a sopa de tomate
1
Lave bem os tomates, os pimentões e as folhas de manjericão.
2
Corte os pimentões ao meio e retire o caule e as sementes.
3
Coloque os tomates, os pimentões e o manjericão na centrifugadora ou liquidificador.
4
Transfira o suco para uma panela pequena.
5
Adicione o leite de coco e misture bem.
6
Leve ao fogo baixo apenas para aquecer, sem deixar ferver excessivamente.
7
Tempere com sal e pimenta a gosto.
8
Sirva em seguida.
