Veja como preparar uma sopa de inhame simples e muito rápida para o jantar da semana

A sopa de inhame é uma receita que reúne praticidade e sabor em um único prato. Com poucos ingredientes e preparo simples, ela é uma ótima alternativa para o jantar, especialmente durante o inverno. O inhame confere uma textura naturalmente cremosa ao caldo, dispensando a necessidade de espessantes e resultando em uma refeição reconfortante.

Com a queda das temperaturas, pratos quentes costumam ganhar espaço no cardápio. Segundo o Rituaali – Clínica & Spa, localizado em Penedo (RJ) e referência em saúde integrativa, cresce nessa época do ano a procura por preparações que proporcionem conforto térmico e possam fazer parte de uma alimentação equilibrada.

Receita integra proposta de alimentação funcional

De acordo com o Rituaali, preparações como a sopa de inhame fazem parte do programa de controle de peso e saúde metabólica da instituição, que tem como foco a reversão da inflamação crônica subclínica por meio da alimentação.

O nutricionista Ricardo Vargas, especialista em alimentação funcional e integrante da equipe da clínica, explica que receitas tradicionalmente consumidas no inverno podem ir além do conforto. Segundo ele, protocolos alimentares baseados na cronobiologia e em refeições funcionais, como cremes nutritivos, ajudam a reprogramar o metabolismo e favorecer o equilíbrio do organismo durante a estação mais fria do ano.

Dicas para deixar a sopa ainda mais saborosa

Como o inhame possui sabor suave, a receita pode ser incrementada com ervas frescas, como salsinha e cebolinha, ou receber uma pitada de pimenta-do-reino e noz-moscada para ganhar mais aroma.

Outra dica é ajustar a quantidade de água conforme a textura desejada. Para um creme mais encorpado, utilize menos líquido. Se a preferência for por uma sopa mais leve, basta acrescentar um pouco mais de água quente ao final do preparo.

A receita também combina com torradas, pães integrais ou sementes, tornando o jantar ainda mais completo.