Tempo de Preparo
55 min.
Porções
4 pessoas
Autor
Jéssica Batista
Quando o friozinho chega ou bate aquela vontade de uma refeição leve e aconchegante, a sopa é sempre uma boa pedida. E melhor ainda quando ela é prática, cremosa e cheia de sabor, como essa versão de milho que conquista logo na primeira colherada.
A receita é da Philips Walita e traz uma combinação deliciosa de ingredientes simples, com textura suave e um leve adocicado natural do milho. Ideal para um jantar leve ou até para variar o cardápio da semana com algo nutritivo e diferente.
Ingredientes
Modo de preparo
1
Pique a cebola, o alho, a batata e o aipo. Retire os grãos das espigas de milho.
2
Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
3
Acrescente a batata, o aipo, o milho, o tomilho, o sal, a pimenta e o caldo de legumes.
4
Cozinhe por cerca de 20 minutos, até os legumes ficarem bem macios.
5
Deixe esfriar um pouco, transfira para o liquidificador e bata com a bebida de soja até ficar cremosa.
6
Corte o pão em cubos e doure em uma frigideira até ficar crocante.
7
Sirva a sopa com os croutons e finalize com cebolinha picada.
