Fonte: FreePik
Tempo de Preparo
30 min.
Porções
pessoa
Autor
Jéssica Batista
Sabe aquela fruta que amadureceu mais rápido do que o esperado? Em vez de deixá-la esquecida na fruteira ou na geladeira, ela pode ganhar um destino delicioso e acompanhar diferentes refeições do dia. Esta geleia caseira de micro-ondas leva apenas três ingredientes e cozinha em seis minutos. Prática, ela dispensa o uso do fogão e ainda evita o desperdício.
Dica do chef
O tempo pode variar conforme a potência do micro-ondas e a quantidade de água presente na fruta. Por isso, após os seis minutos iniciais, aqueça sempre em intervalos de 1 minuto.
Morango, amora, framboesa, manga, pêssego, goiaba e abacaxi são boas opções. Para uma geleia com pedaços, mexa apenas com a colher. Para uma textura mais uniforme, amasse a fruta cuidadosamente depois do cozimento. Também é possível acrescentar canela, cravo, raspas de laranja ou um pedacinho de gengibre para variar o sabor.
Sirva a geleia caseira com pão francês, torradas, tapioca, panquecas, waffles ou bolo simples. Ela também combina com iogurte natural, aveia, granola, queijo minas, ricota e requeijão.
Ingredientes
Modo de preparo
1
Lave bem a fruta, retire sementes, caroços ou partes danificadas e corte-a em pedaços pequenos.
2
Coloque a fruta em um refratário fundo, próprio para micro-ondas e com capacidade mínima de 2 litros.
3
Acrescente o açúcar e o suco de limão. Misture até envolver todos os pedaços de fruta.
4
Leve ao micro-ondas, em potência alta, por 6 minutos.
5
Interrompa o cozimento a cada 2 ou 3 minutos e mexa cuidadosamente. Use uma colher de cabo longo e tome cuidado com o vapor e as bolhas quentes.
6
Ao final do tempo, observe a consistência. A geleia ainda estará um pouco líquida, mas ganhará mais corpo conforme esfriar.
7
Caso esteja muito rala, volte ao micro-ondas por mais 1 minuto. Mexa e repita o processo, se necessário, até chegar ao ponto desejado.
8
Transfira a geleia para um pote de vidro limpo e seco. Deixe amornar, tampe e mantenha na geladeira.
