Fonte: FreePik
Tempo de Preparo
20 min.
Porções
3 pessoas
Autor
Jéssica Batista
A pipoca salgada tem gosto de sessão de cinema, conversa no sofá e lanche rápido feito em casa. Mas, com poucos ingredientes, ela também pode ganhar cara de aperitivo especial para receber visitas ou deixar o fim de semana mais gostoso.
Nesta receita especial da Beca Milano, a pipoca com parmesão ganha um toque cítrico e levemente apimentado do lemon pepper. O resultado é uma pipoca gourmet simples, crocante e cheia de sabor, perfeita para variar sem complicar.
Dica do chef
Se quiser variar, troque o lemon pepper por páprica defumada, ervas secas ou pimenta-do-reino moída na hora. Já para deixar a pipoca salgada ainda mais crocante, espalhe bem na assadeira e evite sobrepor muitas pipocas antes de levar ao forno.
Ingredientes
Modo de preparo
1
Processe o parmesão até obter uma textura bem fina. Reserve.
2
Em um bowl, misture o parmesão processado com o lemon pepper.
3
Prove a mistura e ajuste o sal, se necessário. Lembre-se de que o parmesão já é naturalmente salgado.
4
Coloque a pipoca estourada em um bowl grande e regue com a manteiga sem sal derretida.
5
Misture delicadamente, para envolver bem todas as pipocas sem quebrá-las.
6
Acrescente a mistura de parmesão e lemon pepper.
7
Mexa novamente até distribuir o tempero de maneira uniforme.
8
Espalhe as pipocas temperadas em uma assadeira grande, formando uma camada fina.
9
Leve ao forno preaquecido a 130 °C por 8 a 10 minutos.
10
Retire quando a pipoca estiver seca, levemente crocante e bem perfumada.
11
Espere amornar por alguns minutos antes de servir.
