Sonho de padaria é bem gostoso, mas a Palmirinha ensinou seus truques ao Globo Receitas e nós compartilhamos ela com você - Canva Equipes/ArianeCantador de Getty Images
Tempo de Preparo
min.
Porções
pessoa
Autor
Helena Gomes
Sonho de padaria é bem gostoso, mas a Palmirinha ensinou seus truques ao Globo Receitas e nós compartilhamos ela com você. Confira o passo a passo abaixo:
Ingredientes
Massa
Recheio
Modo de preparo
Massa
1
Dissolva o fermento e o açúcar no leite e adicione a manteiga, o ovo batido e o sal.
2
Aos poucos, vá acrescentando a farinha, enquanto amassa, até desgrudar das mãos.
3
Sove bem, cubra e deixe crescer até dobrar o volume (uns 40 minutos).
4
Modele bolas com 50 a 60 g da massa e disponha em assadeiras untadas e enfarinhadas, deixando espaço entre uma e outra.
5
Espere crescer até dobrar o volume novamente e frite, poucas por vez, em óleo não muito quente até dourarem.
6
Deixe escorrer sobre papel absorvente, envolva em açúcar com canela e abra ao meio para rechear (ou recheie e polvilhe açúcar de confeiteiro).
Recheio
7
Misture os ingredientes em uma panela.
8
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar.
9
Se preferir mais cremoso, afine com creme de leite.
10
Transfira para uma tigela, cubra com filme plástico aderido ao doce e deixe esfriar.
