Fonte: Imagem gerada por IA
Tempo de Preparo
3 horas
Porções
6 pessoas
Autor
maria
A feijoada é um prato tradicional da culinária brasileira, conhecido por sua combinação única de feijão preto e uma variedade de carnes defumadas e curadas, resultando em um guisado rico em sabor e textura. É um prato popular em festas e comemorações, sendo considerado um ícone da gastronomia do Brasil.
Ingredientes
Modo de preparo
1
1. Deixe o feijão de molho em água por pelo menos 4 horas.
2
2. Em uma panela de pressão, cozinhe a carne seca, previamente dessalgada, por 30 minutos. Escorra a água e reserve.
3
3. Na mesma panela, frite o bacon até dourar. Adicione a linguiça calabresa e a costelinha de porco e refogue até ficarem levemente douradas.
4
4. Acrescente a cebola, o alho e as folhas de louro. Refogue até a cebola ficar transparente.
5
5. Adicione o feijão escorrido e cubra com água. Cozinhe na pressão por cerca de 40 minutos.
6
6. Após a pressão sair, verifique o sal e a pimenta. Cozinhe por mais alguns minutos, se necessário, até engrossar o caldo.
7
7. Sirva a feijoada acompanhada de arroz branco, couve refogada, laranja e farofa. Aproveite!
