Risoto de frango simples. Crédito: Canva
Tempo de Preparo
min.
Porções
pessoa
Autor
Beatriz Cresciulo
O risoto de frango simples e cremoso é uma opção prática para transformar ingredientes do dia a dia em uma refeição saborosa, econômica e perfeita para o almoço ou jantar.
Nem sempre é preciso recorrer a ingredientes sofisticados para preparar um prato com cara de restaurante. O risoto de frango é um exemplo disso. Feito com arroz cozido, frango desfiado e poucos ingredientes, ele tem preparo descomplicado, rende bem e ainda é uma ótima maneira de aproveitar sobras de frango que já estão na geladeira.
Outra vantagem é a versatilidade. A receita pode ser servida sozinha ou acompanhada de uma salada verde, além de permitir pequenas adaptações conforme o que há na despensa.
Como deixar o risoto ainda mais cremoso
Quem prefere uma textura mais aveludada pode acrescentar creme de leite ou uma pequena porção de manteiga no final do preparo. Esses ingredientes deixam o prato mais cremoso e ajudam a dar brilho ao arroz.
Outra dica é servir o risoto logo após o preparo. Assim, ele mantém a umidade e a consistência característica desse tipo de receita.
Como variar a receita
Embora a versão tradicional seja preparada com frango desfiado, é possível adaptar o prato de acordo com o gosto da família. Ervas frescas, queijo ralado e diferentes temperos podem ser incorporados para dar um toque especial.
Também vale aproveitar ingredientes que já estão em casa, tornando a receita ainda mais econômica e evitando desperdícios.
Ingredientes
Modo de preparo
1
Cozinhe o peito de frango com água, sal e o tablete de caldo de frango. Reserve parte do caldo e desfie a carne.
2
Em uma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
3
Acrescente o molho de tomate, o caldo reservado, o frango desfiado, o milho e as azeitonas.
4
Misture bem e deixe cozinhar por alguns minutos para incorporar os sabores.
5
Adicione o arroz já cozido e mexa delicadamente até que todos os ingredientes estejam bem envolvidos pelo molho.
6
Ajuste o sal, se necessário.
7
Transfira para uma travessa e finalize com coentro picado ou outra erva de sua preferência antes de servir.
