Fonte: Divulgação
Tempo de Preparo
40 min.
Porções
6 pessoas
Autor
Jéssica Batista
A linguiça toscana é um verdadeiro clássico das refeições brasileiras, mas você sabia que é possível transformá-la no prato principal da sua mesa de um jeito muito charmoso? Essa receita de linguiça recheada com pimentão e queijo eleva o ingrediente do dia a dia a outro nível, garantindo uma explosão de texturas com a cremosidade do queijo derretido e a crocância irresistível do bacon.
Para deixar tudo ainda mais especial, o prato ganha o acompanhamento de um molho chimichurri caseiro com toque de limão siciliano, que traz a acidez perfeita para equilibrar a gordura. Desenvolvida pela Sadia, esta é a opção ideal para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor no almoço de domingo.
Dica do chef
Se quiser um recheio ainda mais cremoso, misture a mussarela com cubinhos de provolone ou queijo coalho. Também vale substituir os pimentões por cebola-roxa, tomate sem sementes ou milho para variar o sabor.
Ingredientes
Para a linguiça
Para o chimichurri
Modo de preparo
Prepare a linguiça
1
Disponha as linguiças em uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 200°C por 25 minutos.
2
Enquanto isso, misture os pimentões picados e tempere com uma pitada de sal. Reserve.
3
Retire as linguiças do forno e faça um corte na lateral, no sentido do comprimento, sem separar completamente as metades.
4
Recheie cada linguiça com os pimentões e a mussarela.
5
Enrole uma fatia de bacon em cada unidade para manter o recheio no lugar.
6
Volte ao forno, agora a 180°C, por cerca de 15 minutos, ou até o bacon dourar e o queijo derreter.
Prepare o chimichurri
7
Em uma tigela, misture a salsinha, o manjericão, o orégano, o tomilho, o alho e o azeite.
8
Acrescente a mostarda, as raspas e o suco do limão siciliano.
9
Tempere com sal e misture bem até obter um molho homogêneo.
10
Sirva a linguiça ainda quente com o chimichurri por cima.
