João Gomes. Reprodução: Divulgação/Crédito: Canva
Tempo de Preparo
min.
Porções
pessoa
Autor
Beatriz Cresciulo
Nem mesmo uma viagem de mais de 20 dias pela Europa conseguiu tirar da cabeça de João Gomes os sabores da culinária brasileira. Antes de embarcar para uma turnê internacional, o cantor foi questionado sobre sua refeição favorita e não precisou recorrer a nenhum prato elaborado para responder: pensou logo em baião de dois com ovo.
A revelação aconteceu em março de 2026, quando João embarcou para uma série de apresentações na Europa ao lado de Jota.Pê e Mestrinho, parceiros do projeto Dominguinho. O trio tinha shows marcados em dez países entre 25 de março e 14 de abril.
Para quem ficou com vontade de experimentar a combinação mencionada pelo cantor, uma versão da receita reúne arroz, feijão-de-corda, carne seca, bacon, linguiça calabresa, paio e queijo coalho. O ovo frito entra na finalização e é servido por cima do baião de dois.
Ingredientes
Modo de preparo
1
Cozinhe previamente o arroz e o feijão-de-corda, deixando o feijão mais firme.
2
Coloque o bacon em uma panela grande e deixe fritar bem, até que solte a própria gordura.
3
Acrescente a manteiga de garrafa.
4
Adicione a cebola e o alho picados e deixe refogar.
5
Junte a linguiça calabresa e frite por dois minutos.
6
Sem parar de mexer, acrescente o paio e deixe fritar durante três minutos.
7
Adicione as pimentas dedo-de-moça picadas.
8
Coloque a carne seca e frite por quatro minutos, mexendo sempre.
9
Acrescente o arroz branco já cozido e misture bem.
10
Em seguida, junte o feijão-de-corda e volte a misturar.
11
Adicione o queijo coalho e mantenha no fogo por mais dois minutos.
12
Finalize com a salsinha e a cebolinha e misture novamente.
13
Desligue o fogo.
14
Frite o ovo de galinha caipira separadamente.
15
Coloque o baião de dois no centro do prato, acomode o ovo frito por cima e sirva em seguida.
