Em alguns lugares, aqueles drageados de chocolate acabam sendo um pouco caros. Então por que não aprender a fazer sozinha e na sua casa? - Reprodução Instagram/@doceriasmart
Tempo de Preparo
min.
Porções
pessoa
Autor
Helena Gomes
Em alguns lugares, aqueles drageados de chocolate acabam sendo um pouco caros. Então por que não aprender a fazer sozinha e na sua casa? O melhor é que você pode escolher como quer sua base e só vai precisar de três ingredientes, seguir as instruções abaixo e assistir a este vídeo feito pela Doceria Smart:
Ingredientes
Base
Cobertura
Finalização
Modo de preparo
Base
1
Toste as nuts escolhidas em uma frigideira ou forno até que fiquem crocantes e exalem aroma.
2
Deixe esfriar completamente antes de banhar.
Temperagem/Derretimento
3
Derreta o chocolate em banho-maria ou micro-ondas, seguindo as instruções do fabricante para manter o brilho.
Finalização
4
Adicione as nuts torradas ao chocolate e misture até que todas estejam bem cobertas. Mas cuidado! Nunca coloque as nuts no cacau se o chocolate estiver muito quente ou fluido, pois isso criará blocos de chocolate em vez de drageados individuais.
5
Em um recipiente com tampa, coloque o cacau em pó.
6
Adicione as nuts banhadas no chocolate.
7
Feche o pote e balance com vigor. O movimento fará com que as peças se separem individualmente e fiquem com a cobertura aveludada do cacau.
