Fonte: Arquivo Ana Maria
Tempo de Preparo
30 min.
Porções
30 pessoas
Autor
Gabriel Leme
O biscoito de polvilho assado é uma receita tradicional, super leve e crocante. Perfeito para o lanche da tarde ou como um acompanhamento leve, essa receita é muito simples de fazer!
Ingredientes
Modo de preparo
1
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira ou forre com papel manteiga.
2
Em uma panela, aqueça o óleo, a água, o leite e o sal até começar a ferver. Despeje essa mistura quente sobre o polvilho azedo em uma tigela e misture bem com uma colher, formando uma massa.
3
Quando a massa estiver morna, adicione os ovos um a um, misturando bem até que a massa fique homogênea e lisa. A massa deve ficar consistente, mas maleável.
4
Coloque a massa em um saco de confeitar (ou use uma colher) e modele os biscoitos no formato que desejar, diretamente sobre a assadeira.
5
Leve ao forno preaquecido por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que os biscoitos estejam levemente dourados e firmes por fora.
6
Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir. Os biscoitos de polvilho devem ficar crocantes e levemente ocos por dentro.
