Fonte: Freepik
Tempo de Preparo
1 horas
Porções
20 pessoas
Autor
Gabriel Leme
Ei, você já provou uma coxinha tão gostosa que dá vontade de comer um monte de uma vez só? Se ainda não, prepare-se para descobrir uma receita prática e deliciosa que vai fazer sucesso aí na sua casa. Essa coxinha é crocante por fora, macia por dentro e cheia de sabor. O melhor de tudo? É superfácil de fazer! Bora aprender?
Ingredientes
Massa
Recheio
Empanar
Modo de preparo
Massa
1
Em uma panela, coloque a água, o caldo de galinha e a manteiga. Leve ao fogo até ferver.
2
Assim que começar a ferver, adicione a farinha de trigo de uma vez só e mexa rapidamente até a massa desgrudar do fundo da panela.
3
Transfira a massa para uma superfície limpa e deixe esfriar um pouco. Sove a massa ainda morna até ela ficar lisinha. Reserve.
Recheio
4
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
5
Adicione o frango desfiado e misture bem. Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde a gosto.
6
Se for usar, acrescente o requeijão e misture até incorporar. Deixe esfriar antes de rechear as coxinhas.
Montagem
7
Pegue pequenas porções de massa e abra na palma da mão.
8
Coloque um pouco do recheio no centro e feche a massa, moldando no formato tradicional de coxinha.
9
Passe as coxinhas no ovo batido e, em seguida, na farinha de rosca.
10
Frite em óleo quente até ficarem douradas e crocantes. Escorra em papel-toalha para retirar o excesso de óleo.
