Pedimos para o Arábia contar qual é a receita secreta deles do Folhadinho de Záhtar - Divulgação/Arábia
Tempo de Preparo
min.
Porções
pessoa
Autor
Helena Gomes
É tão bom quando um prato de restaurante vai até você, não é? Se você gosta de cozinhar, então, melhor ainda! Pensando nisso, pedimos para o Arábia contar qual é a receita secreta deles do Folhadinho de Záhtar. Confira!
Ingredientes
Modo de preparo
1
Verifique se o záhtar a ser usado já tem sal. Se tiver, não é preciso adicionar mais. Se o záhtar não tiver sal, misture com o azeite e o sal. A mistura deve ficar pastosa, mas não líquida.
2
Separe a gema da clara.
3
Bata a gema até ficar líquida. Reserve.
4
Abra a massa com um rolo em uma superfície previamente polvilhada com farinha de trigo. A massa deve ser aberta num formato retangular com espessura de 2 a 3 mm.
5
Distribua o záhtar ao longo da massa a uma distância de 1 cm da borda.
6
Enrole a massa de forma que cubra todo o záhtar e ainda dê mais meia volta.
7
Corte a sobra massa em toda a extensão.
8
Corte o rolo de zahtar em “tubinhos” de 5 cm.
9
Empurre o recheio para dentro com os dedos e feche com a massa em cada uma das pontas para que fiquem arredondadas.
10
Aperte a extensão para que a massa se funda onde está sobreposta.
11
Pincele os tubinhos com a gema e polvilhe o gergelim.
12
Coloque em uma assadeira deixando 3 cm de espaço entre eles.
13
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por 20 minutos.
