Fonte: Imagem gerada por IA
Tempo de Preparo
30 min.
Porções
6 pessoas
Autor
maria
A Pavlova de Frutas Tropicais é uma sobremesa leve e refrescante, perfeita para os dias quentes de verão. Inspirada na clássica pavlova australiana, esta versão tropical combina a crocância do merengue com a suculência das frutas exóticas, resultando em uma explosão de sabores e cores que encantam os olhos e o paladar.
Ingredientes
Modo de preparo
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1. Preaqueça o forno a 150°C. Forre uma assadeira com papel manteiga.
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2. Em uma tigela grande, bata as claras em neve até formar picos firmes. Adicione o açúcar aos poucos, batendo bem após cada adição, até obter um merengue brilhante.
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3. Acrescente o vinagre de vinho branco e o amido de milho ao merengue, misturando delicadamente.
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4. Com o auxílio de uma colher, forme um disco com o merengue na assadeira forrada, criando uma leve cavidade no centro.
5
5. Leve ao forno por aproximadamente 1 hora, ou até que a pavlova esteja crocante por fora e macia por dentro. Desligue o forno e deixe a pavlova esfriar dentro do forno com a porta entreaberta.
6
6. Em uma tigela, bata o creme de leite fresco com o açúcar de confeiteiro até obter picos firmes.
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7. Montagem: Coloque a pavlova em um prato de servir, espalhe o creme batido por cima e decore com as frutas tropicais. Finalize com folhas de hortelã.
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8. Sirva a Pavlova de Frutas Tropicais gelada e aproveite essa explosão de sabores!
