Fonte: FreePik
Tempo de Preparo
90 min.
Porções
20 pessoas
Autor
Gabriel Leme
Hoje eu trouxe uma receita incrível para você impressionar todo mundo aí em casa: Esfirra Aberta Fácil. Sabe aquelas esfirras deliciosas que a gente encontra em padarias e lanchonetes? Então, agora você vai aprender a fazer elas em casa, de um jeito simples e prático. Vamos lá?
Ingredientes
Massa
Recheio
Modo de preparo
Massa
1
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento biológico seco, o açúcar e o sal.
2
Acrescente a água morna aos poucos, misturando bem.
3
Adicione o óleo e continue misturando até obter uma massa homogênea.
4
Sove a massa por cerca de 10 minutos, até ela ficar lisa e elástica.
5
Cubra a tigela com um pano úmido e deixe a massa descansar por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
Recheio
6
Em uma tigela, misture a carne moída, a cebola picada, os tomates, o suco de limão, sal, pimenta, pimenta síria (se estiver usando) e a salsinha.
7
Misture bem todos os ingredientes e reserve.
Montagem
8
Preaqueça o forno a 200°C.
9
Após a massa descansar, divida-a em pequenas bolinhas (aproximadamente do tamanho de uma noz).
10
Abra cada bolinha com a ajuda de um rolo, formando pequenos discos.
11
Coloque os discos em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
12
Coloque uma porção do recheio no centro de cada disco, espalhando levemente, mas deixando as bordas livres.
13
Leve ao forno preaquecido por cerca de 15 a 20 minutos, ou até as bordas da massa ficarem douradas e o recheio cozido.
