Torta de rocambole

Torta de rocambole é uma sobremesa deliciosa para qualquer ocasião. Prepare essa receita mais fácil especialmente do AnaMaria Receitas!

Ingredientes

Massa

4 Ovos Grandes

1 Colher (chá) de Sal

1/2 Xic. de Farinha de Trigo

1/2 Colher (chá) de Fermento Químico em Pó

Recheio e Creme

1/2 Xic. de Geleia de Framboesa

2 Xic. de Leite

1 Lata de Leite Condensado

4 Gemas Peneiradas

6 Colheres (sopa) de Amido de Milho

1/2 Colher (sopa) de Essência de Baunilha

Modo de preparo

Massa

1

Bata bem os ovos com o sal na velocidade máxima da batedeira. Retire e junte, aos poucos, a farinha misturada com o fermento. Faça movimentos de baixo para cima.

2

Transfira para uma assadeira de 20 x 25 cm, untada e forrada com papel-manteiga também untado. Asse no forno, preaquecido em temperatura média, por dez minutos. Desenforme sobre um pano úmido.

Recheio

3

Espalhe bem o recheio sobre a massa e enrole o rocambole com um pano de prato. Deixe descansar por 15 minutos antes de finalizar a receita. Depois desse tempo, corte em pedaços de 1 cm e reserve.

Creme

4

Leve ao fogo todos os ingredientes, exceto a baunilha. Mexa até engrossar. Retire do fogo e junte a baunilha. Reserve.

Montagem

5

Cubra com papel-manteiga o fundo de uma forma de fundo falso com 20 cm de diâmetro. Forre a lateral e o fundo com pedaços de rocambole. Recheie com metade do creme. Faça outra camada com os pedaços.

6

Por cima, disponha o creme e finalize com mais fatias. Alise bem e leve à geladeira por quatro horas. Desenforme com cuidado, decore a gosto e sirva em seguida.