Fonte: Divulgação
Tempo de Preparo
30 min.
Porções
10 pessoas
Autor
Jéssica Batista
Os encontros para acompanhar os jogos pedem receitas práticas, gostosas e fáceis de dividir. Por isso, a Floresta Negra de Wafer aparece como uma sobremesa charmosa para servir em copinhos individuais, sem complicar a rotina na cozinha.
Inspirada no clássico doce de chocolate com cerejas, a receita da Richester combina brigadeiro, brigadeiro branco, wafer de chocolate, cerejas em calda e raspas de chocolate. O resultado é uma sobremesa cremosa, crocante e com cara de ocasião especial.
Dica do chef:
Para manter o wafer mais crocante, monte os copinhos perto da hora de servir ou deixe uma parte do biscoito para colocar apenas na finalização. Quem quiser equilibrar o doce pode usar chocolate meio amargo nas raspas ou acrescentar um pouco da calda da cereja entre as camadas.
Ingredientes
Brigadeiro
Brigadeiro branco
Montagem
Modo de preparo
Brigadeiro
1
Em uma panela, coloque o leite condensado, o achocolatado e a margarina.
2
Misture bem antes de levar ao fogo.
3
Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até chegar ao ponto de brigadeiro mole.
4
Desligue o fogo e reserve até amornar.
Brigadeiro branco
5
Em outra panela, coloque o leite condensado e a margarina.
6
Leve ao fogo médio e mexa sem parar.
7
Cozinhe até formar um brigadeiro branco em ponto mole.
8
Desligue o fogo e deixe amornar antes da montagem.
Montagem
9
Separe copos pequenos ou taças individuais.
10
Faça uma camada de brigadeiro no fundo de cada copo.
11
Quebre o wafer de chocolate em pedaços e coloque por cima.
12
Acrescente uma camada de brigadeiro branco.
13
Junte cerejas picadas.
14
Coloque mais uma camada de wafer quebrado.
15
Finalize com mais brigadeiro.
16
Decore com cerejas inteiras ou picadas e raspas de chocolate.
17
Leve à geladeira até a hora de servir, se desejar uma sobremesa mais firme e geladinha.
