Foto de Roseta de escarola e bacon
Tempo de Preparo
1 horas
Porções
12 pessoas
Autor
redacao_22
Roseta de escarola e bacon é uma massa sequinha e que dá água na boca! Não passe vontade e aprenda o passo a passo dessa maravilha.
Ingredientes
Massa e cobertura
Modo de preparo
1
Recheio:
Em uma panela, doure o bacon com a cebola. Junte a escarola e refogue até murchar.
2
Escorra o excesso de água, deixe esfriar e reserve.
3
Massa:
Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, o ovo, o fermento diluído na água morna, o azeite e o sal. Trabalhe a massa até soltar das mãos.
4
Cubra e deixe descansar até dobrar de volume.
5
Com um rolo, abra a massa e corte em 12 retângulos. Recheie cada um com uma porção do refogado de escarola com bacon. Enrole como um pequeno rocambole.
6
Acomode-os em uma fôrma de 18 cm de diâmetro, untada com óleo. Cubra com um pano e deixe descansar durante aproximadamente 15 minutos.
7
Pincele a gema e asse no forno preaquecido a 200°C por 35 minutos ou até dourar.
8
Salpique o bacon e a salsa picada sobre as rosetas ainda quentes.
