Receita para o Dia das Mães: nhoque de abóbora com molho de tomate e manjericão - Divulgação
Tempo de Preparo
60 min.
Porções
pessoa
Autor
Beatriz Cyrino
Se você está em busca de receitas para o almoço de Dia das Mães, uma boa aposta é o nhoque de abóbora com molho de tomate e um toque de manjericão. Feito com massa e molho frescos, é uma opção leve e caseira, perfeita para compartilhar com toda a família. Mas, calma! Apesar de trabalhoso, não é difícil de preparar. Quem ensina o passo a passo do prato é Finna. Confira a seguir a receita enviada à AnaMaria:
Ingredientes
Massa
Molho
Modo de preparo
Massa
1
Corte a abóbora ao meio, retire as sementes e embrulhe no papel-alumínio. Asse na temperatura de 250ºC por aproximadamente 30 minutos ou até ficar com a polpa bem molinha.
2
Retire do forno, espere esfriar um pouco, retire a polpa e amasse. Adicione 2 colheres de azeite, misture as farinhas e o sal.
3
Esta massa é mole, não pode ser trabalhada demais. Misture até os ingredientes até ficarem homogêneos.
4
Abra a massa na bancada e faça rolinhos para cortar os nhoques. Cozinhe em água fervente com sal. Quando subirem pra superfície, é porque já estarão cozidos.
Molho
5
Em uma panela, refogue a cebola e o alho em azeite. Coloque os tomates, o sal, a pimenta e o sal.
6
Retire do fogo e adicione o manjericão.
7
Adicione o nhoque já cozido e deixe apurar um pouco o molho.
