Foto de Mauro Holanda Rondelli ao molho branco
Tempo de Preparo
1 horas
Porções
12 pessoas
Autor
redacao_22
Rondelli de ricota e passas com molho branco é uma receita para quem deseja um toque a mais em sua receita. Prepare essa massa deliciosa!
Ingredientes
Recheio
Modo de preparo
1
Em uma superfície lisa faça um monte com a farinha. Abra uma cavidade no centro e ponha os ovos e o sal.
2
Misture e amasse bem com as mãos até formar uma massa uniforme. Deixe descansar por 30 minutos.
3
Corte a massa em pedaços, abra-a com um rolo de macarrão, em retângulos de 20 x 40 centímetros, e coloque-a sobre um papel filme. Reserve.
4
Em uma tigela misture a ricota, as passas e as nozes. Tempere com o sal e a salsinha picada, espalhe sobre a massa e enrole a massa como um rocambole.
5
Embrulhe bem a massa como uma bala grande e ponha-a em uma panela com água fervente. Cozinhe por cinco minutos.
6
Retire do fogo, deixe esfriar, corte-a em fatias médias e disponha-as em um refratário untado. Regue com o molho e leve ao forno médio preaquecido por 20 minutos. Sirva com queijo ralado.
