Foto Risoto de linguiça com cogumelo
Tempo de Preparo
30 min.
Porções
6 pessoas
Autor
redacao_22
Risoto de linguiça com cogumelo é um prato super rápido e delicioso para ser preparado quando não se tem tempo nem ideias. Experimente!
Ingredientes
Modo de preparo
1
Numa panela, aqueça o caldo até ferver. Em outra panela, leve ao fogo médio a cebola e metade da manteiga, mexendo sempre, até dourar ligeiramente.
2
Acrescente a linguiça e frite por cinco minutos. Abaixe o fogo, junte o arroz e refogue, mexendo sempre, até incorporar bem a gordura.
3
Adicione 1 xícara do caldo de carne e siga mexendo. Tempere com o sal e a pimenta. Junte mais caldo, 1 xícara de cada vez, à medida que for secando.
4
Corte o cogumelo em fatias. Quando o arroz estiver quase pronto, junte o cogumelo e o tomate seco. Misture e cozinhe por 25 minutos ou até o arroz ficar macio, mas firme.
5
Retire do fogo, adicione a manteiga restante e o queijo. Misture, transfira para uma travessa e sirva a seguir.
