Receita para almoços corridos: arroz com legumes e atum - Divulgação
Tempo de Preparo
45 min.
Porções
3 pessoas
Autor
Beatriz Cyrino
Em meio à correria do dia a dia, ter receitas práticas na manga faz toda a diferença. Pensando nisso, este arroz com legumes e atum surge como uma opção completa, nutritiva e cheia de sabor, perfeita para quem precisa de um almoço rápido sem abrir mão de uma refeição equilibrada. Ideal para reunir a família à mesa ou resolver a refeição da semana com facilidade, essa receita é daquelas que entram para o repertório da rotina. Confira como fazer o prato criado por Óleo Gomes da Costa e enviado à AnaMaria:
Ingredientes
Modo de preparo
1
Pré-aqueça o forno a 200°C.
2
Corte as batatas em rodelas e cozinhe com sal até ficarem pouco firmes.
3
Enquanto as batatas cozinham, descasque e corte a cebola em rodelas finas.
4
Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de azeite em fogo médio.
5
Adicione as rodelas de cebola e refogue até ficarem macias e levemente douradas.
6
Adicione o atum Gomes da costa com um pouco do óleo com a cebola e deixe dourar.
7
Tempere com sal e pimenta a gosto. Em uma assadeira untada com azeite, distribua as rodelas de batata no fundo. Coloque o atum com a cebola por cima das batatas.
8
Cozinhe os ovos por 8 minutos, descasque, corte em rodelas grossas e distribua por cima do atum.
9
Regue com azeite de oliva extravirgem e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 10-15 minutos, ou até que os ovos estejam dourados conforme sua preferência.
10
Retire do forno, regue com mais azeite, distribua as azeitonas, polvilhe a salsinha e sirva acompanhado de uma salada verde fresca (opcional).
