Fonte: FreePik
Tempo de Preparo
40 min.
Porções
4 pessoas
Autor
Gabriel Leme
Sabe aquele prato que te abraça só de olhar? Hoje vou compartilhar uma receita que é um verdadeiro carinho em forma de comida: Risoto Cremoso de Frango. Perfeito para um jantar aconchegante em família ou para impressionar os amigos em um encontro especial. Vamos lá? Vamos cozinhar juntos!
Ingredientes
Modo de preparo
1
Em uma panela grande, derreta uma colher de sopa de manteiga em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, e refogue até ficarem macios.
2
Acrescente os cubos de frango, tempere com sal e pimenta, e cozinhe até dourar.
3
Adicione o arroz arbóreo e mexa bem para que os grãos fiquem envolvidos pela manteiga.
4
Despeje o vinho branco e cozinhe, mexendo sempre, até o líquido evaporar.
5
Comece a adicionar o caldo de galinha, uma concha de cada vez, mexendo constantemente. Adicione mais caldo à medida que for evaporando, até que o arroz esteja al dente e com uma consistência cremosa (cerca de 18 a 20 minutos).
6
Quando o arroz estiver no ponto, misture o restante da manteiga, o queijo parmesão e o creme de leite. Mexa bem para incorporar.
7
Acerte o sal e a pimenta, se necessário.
8
Desligue o fogo e deixe o risoto descansar por alguns minutos antes de servir.
9
Sirva com salsinha picada por cima para dar um toque final.
