Foto de Risoto ao limão com queijo
Tempo de Preparo
30 min.
Porções
4 pessoas
Autor
redacao_22
Risoto ao limão com queijo é uma receita fácil e supercremosa. O toque azedinho do limão vai deixar essa receita melhor ainda! Experimente.
Ingredientes
Modo de preparo
1
Aqueça a manteiga e refogue a cebola até dourar levemente. Junte o arroz, misturando bem.
2
Ponha o vinho branco e deixe evaporar. Adicione o caldo de legumes, aos poucos, e cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando. Verifique o sal e corrija se necessário.
3
Pouco antes de o arroz atingir o ponto de risoto, junte a casca e o suco do limão. Tempere com a pimenta e continue mexendo.
4
Quando o arroz ficar cremoso, junte o queijo e misture bem. Sirva em seguida, polvilhado com mais parmesão ralado. Decore a gosto.
