Fonte: FreePik
Tempo de Preparo
1 horas
Porções
20 pessoas
Autor
Gabriel Leme
Hoje eu trouxe uma receita que é puro carinho em forma de comida: Risólis de Carne! Essa delícia é perfeita para qualquer ocasião, seja para um lanche da tarde, um encontro com amigos ou até mesmo para aquele petisco caprichado. Vamos aprender a fazer juntos?
Ingredientes
Massa
Recheio de Carne
Modo de preparo
Massa
1
Em uma panela grande, coloque o leite, a manteiga e o sal. Leve ao fogo médio até ferver.
2
Quando ferver, adicione a farinha de trigo de uma vez só, mexendo rapidamente para não empelotar.
3
Continue mexendo até a massa desgrudar do fundo da panela e formar uma bola.
4
Retire do fogo e deixe esfriar.
Recheio de Carne
5
Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
6
Adicione a carne moída e cozinhe até que ela esteja bem douradinha.
7
Junte o tomate, o pimentão, o sal, a pimenta, a salsinha e a cebolinha. Misture bem e cozinhe até que os legumes estejam macios.
8
Deixe o recheio esfriar.
Montagem
9
Com a massa fria, abra pequenas porções com as mãos ou com um rolo, deixando-a fina.
10
Coloque uma colher de recheio no centro e feche em formato de meia-lua, apertando bem as bordas para não abrir.
11
Passe os risólis no ovo batido e depois na farinha de rosca, empanando bem.
12
Aqueça o óleo em uma panela funda e frite os risólis até ficarem dourados.
13
Retire e coloque em papel absorvente para tirar o excesso de óleo.
