Fonte: FreePik
Tempo de Preparo
50 min.
Porções
4 pessoas
Autor
Gabriel Leme
Ei, pessoal! Sabe aquele prato que impressiona qualquer um, mas que parece super complicado? Pois é, hoje vou te ensinar a fazer um Ratatouille rápido e fácil, digno de chef francês, mas sem complicação. Você vai arrasar na cozinha e ainda ouvir elogios de todos. Vamos lá?
Ingredientes
Modo de preparo
1
Aqueça o forno a 200°C.
2
Corte todos os legumes conforme indicado e reserve.
3
Em um refratário, espalhe um pouco de azeite no fundo. Arrume os legumes em camadas, intercalando as rodelas de berinjela, abobrinha, pimentões, tomate e cebola.
4
Regue os legumes com o restante do azeite de oliva, salpique sal, pimenta-do-reino e as ervas de Provence por cima.
5
Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos. Retire o papel alumínio e deixe assar por mais 10 minutos, ou até os legumes estarem macios e levemente dourados.
6
Se desejar, decore com folhas de manjericão fresco antes de servir.
