Fonte: Arquivo Ana Maria
Tempo de Preparo
40 min.
Porções
4 pessoas
Autor
Gabriel Leme
O chuchu gratinado é uma maneira deliciosa e diferente de preparar esse legume leve. Com uma cobertura dourada e um toque cremoso, essa receita vai surpreender até quem não é muito fã de chuchu!
Ingredientes
Modo de preparo
1
Descasque os chuchus, corte-os em cubos e cozinhe em água com um pouco de sal por cerca de 10 a 15 minutos, até ficarem macios. Escorra e reserve.
2
Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola até ficar transparente. Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto.
3
Acrescente o creme de leite e tempere com sal, pimenta-do-reino e um toque de noz-moscada (se desejar). Deixe cozinhar por alguns minutos até o molho engrossar levemente.
4
Em um refratário, coloque os cubos de chuchu cozidos e despeje o molho por cima. Polvilhe o queijo parmesão e cubra com a muçarela ralada.
5
Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
6
Retire do forno e sirva o chuchu gratinado como acompanhamento de carnes ou pratos principais.
