Ratatouille Fácil

Você já pensou em preparar um prato colorido, saboroso e que vai impressionar a todos na mesa? O Ratatouille é a escolha perfeita! Esse clássico francês, que ficou ainda mais famoso pelo filme da Disney, é bem mais simples de fazer do que você imagina. Vamos lá, vou te ensinar um passo a passo super fácil para você arrasar na cozinha!

Ingredientes

1 berinjela média

1 abobrinha média

1 pimentão vermelho

1 pimentão amarelo

1 cebola grande

3 tomates maduros

2 dentes de alho

4 colheres (sopa) de azeite de oliva

1 colher (chá) de tomilho seco

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

Folhas de manjericão fresco (opcional)

Modo de preparo

1

Lave bem todos os vegetais. Corte a berinjela, a abobrinha, os pimentões, a cebola e os tomates em rodelas finas. Pique o alho bem fininho.

2

Em uma panela grande, aqueça duas colheres de azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.

3

Em uma forma ou refratário grande, espalhe a cebola e o alho refogados no fundo. Depois, disponha as rodelas de vegetais alternadamente (berinjela, abobrinha, pimentão vermelho, pimentão amarelo, tomate) formando uma espiral ou fileiras, de modo que fiquem bem coloridos.

4

Regue os vegetais com as duas colheres de azeite restantes, polvilhe com o tomilho, sal e pimenta-do-reino a gosto.

5

Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos. Retire o papel alumínio e deixe assar por mais 20 minutos ou até os vegetais estarem bem macios e levemente dourados.

6

Retire do forno e, se desejar, decore com folhas de manjericão fresco. Sirva quente ou morno, acompanhado de um bom pão ou como acompanhamento de carnes.