Fonte: FreePik
Tempo de Preparo
2 horas
Porções
20 pessoas
Autor
Gabriel Leme
Ei, pessoal! Quem aí ama um bom quibe frito crocante por fora e suculento por dentro? Essa é uma daquelas receitas que fazem sucesso em qualquer ocasião, seja no almoço de família ou como petisco para uma reunião com os amigos. Vamos aprender a fazer um quibe frito delicioso e super fácil? Bora lá!
Ingredientes
Modo de preparo
1
Coloque o trigo para quibe em uma tigela e cubra com água. Deixe de molho por cerca de 2 horas. Depois, escorra bem e aperte o trigo com as mãos para retirar o excesso de água.
2
Em uma tigela grande, misture o trigo hidratado, a carne moída, a cebola ralada, o alho picado e a hortelã. Tempere com sal, pimenta síria e cominho. Adicione a água gelada aos poucos, misturando bem até que a massa fique homogênea e fácil de modelar.
3
Pegue porções da massa e modele no formato tradicional de quibe, que é uma espécie de cilindro com as pontas afinadas. Se preferir, você também pode fazer bolinhas ou mini quibes para facilitar na hora de fritar.
4
Em uma panela funda, aqueça o óleo em fogo médio. Quando o óleo estiver bem quente, frite os quibes até que fiquem dourados e crocantes por fora. Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
5
Sirva os quibes fritos quentinhos, acompanhados de limão e um molho de sua preferência. Eles ficam deliciosos com coalhada seca ou molho de tahine.
