Quibe com recheio de Requeijão

Com proteína texturizada de soja, este quibe é uma nova opção para os vegetarianos. Com o mesmo aspecto, mas é um prato que todos podem comer e se deliciar com o recheio de requeijão.

Ingredientes

6 de Água

2 de Tabletes de Caldo de Legumes light

2 de Proteína Texturizada de Soja

2 de Suco de Limão

1 + 1/2 de Trigo Fino para Quibe

1 de Sopa-Creme de Cebola

1/2 de Cheiro-Verde Picado

4 de Hortelã Picada

4 de Maionese

de Pimenta-síria a gosto

1 de Saco de Requeijão Culinário

Modo de preparo

1

Aqueça a água e misture os dois tabletes de caldo até que se desfaçam.

2

Divida em duas tigelas. Em uma delas, adicione a soja e o suco de limão. Mexa bem. Na outra, junte o trigo e misture. Reserve por uma hora e escorra bem.

3

Numa tigela, coloque a soja e o trigo hidratados, a sopa de cebola, o cheiro-verde, a hortelã, a maionese e a pimenta-síria. Misture bem e disponha metade da mistura em um refratário médio untado com azeite.

4

Faça riscos com o requeijão sobre toda a mistura e cubra com a mistura de soja restante. Alise bem com as costas de uma colher. Pincele com um pouco de azeite e, com as costas de uma faca, faça riscos.

5

Leve ao forno, preaquecido em temperatura média, por 40 minutos ou até dourar. Retire do forno e deixe esfriar para servir.