Peixe ao Pesto

Peixe ao pesto: Venha agora experimentar como que fica esse sabor! Uma combinação que não vai se arrepender de provar!

Ingredientes

4 de Filés de peixe (abrotea, pescada)

8 de Tomates em cubinhos

2 de Cebolas em cubinhos

1 de azeite

1/2 de Suco de limão

de Sal e pimenta-do-reino a gosto

Molho

1 de Maço de manjericão

5 de Dentes de alho

1/2 de queijo ralado

1/2 ? de sal grosso

5 de azeite

Modo de preparo

1

Molho:

Ponha no liquidificador as folhas de manjericão e o alho, e bata bem. Junte o queijo e o sal grosso e despeje o azeite em um fio. Reserve na geladeira.

2

Refogue a cebola e os tomates no azeite por cerca de 10 minutos. Tempere com o sal e a pimenta. Junte o suco de limão. Mexa bem e despeje em um refratário.

3

Disponha os filés de peixe e regue com o molho pesto. Cubra com o papel-alumínio e leve para assar em forno médio preaquecido por 15 minutos.

4

Retire o papel-alumínio e deixe asse por mais 5 minutos. Sirva em seguida.