Ceviche de manga com camarão salteado: chique e super prático!

Leve, refrescante e com aquele toque agridoce que surpreende, o ceviche de manga com camarão salteado é a escolha perfeita para quem quer inovar sem complicação na cozinha. Nesta versão, a fruta ganha ainda mais destaque ao lado de ingredientes frescos e aromáticos, enquanto o camarão entra como complemento sofisticado. A combinação pode até parecer elaborada à primeira vista, mas a verdade é que esse prato é não exige horas no fogão. Confira a seguir como preparar a receita de Qualy enviada à AnaMaria:

Ingredientes

Ceviche

2 mangas Palmer sem casca e cortadas em cubos

Suco de 2 limões

½ pimenta dedo-de-moça sem sementes

1 xícara (chá) de folhas de coentro, picadas (guarde os talos)

1 colher (chá) de gengibre fresco ralado

1 cebola roxa descascada e fatiada finamente

Sal a gosto

Espetinhos de camarão

500g de camarão limpo sem a casca

2 dentes de alho picados

1 colher (sopa) de Qualy Cremosa Com Sal

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Palitos de espetinho

Modo de preparo

1

Prepare o molho: coloque cerca de ½ xícara (chá) da manga já picada no liquidificador com o suco dos limões, pimenta dedo-de-moça, os talos do coentro (não coloque as folhas), o gengibre ralado e sal a gosto, e bata até obter uma mistura homogênea. Reserve.

2

Deixe a cebola fatiada de molho na água, para perder o ardor.

3

Despeje o molho em um pote e coloque os cubos de manga, a cebola já escorrida e as folhas de coentro picadas, e mexa bem. Reserve.

4

Tempere os camarões com o alho picado e sal e pimenta-do-reino a gosto e coloque-os nos espetinhos.

5

Aqueça uma frigideira e coloque a Qualy Cremosa Com Sal para derreter. Doure os espetinhos de camarão dos dois lados e sirva a seguir com o ceviche de manga.
Aqueça uma frigideira e coloque a Qualy Cremosa Com Sal para derreter. Doure os espetinhos de camarão dos dois lados e sirva a seguir com o ceviche de manga.