Pastelão de mandioca

Pastelão de mandioca: Para você que quer uma refeição completa e cheia de sabores, venha agora e não deixe pra depois essa delícia!

Ingredientes

Massa

1 kg de mandioca

1 xícara (chá) de margarina

3 ovos

1 colher (sopa) de fermento em pó

Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto

1 ovo batido para pincelar

Recheio

500 g de lingüiça fresca sem pele

2 tomates

1/2 cebola

2 dentes de alho

10 azeitonas sem caroço picadas

Sal, pimenta-do-reino e salsinha picada a gosto

Modo de preparo

Recheio

1

Em uma frigideira antiaderente, refogue a linguiça em sua própria gordura. Junte o tomate e a cebola picados e mexa por dois minutos.

2

Acrescente o alho e refogue por mais três minutos. Retire do fogo, ponha a azeitona e tempere com o sal e a pimenta. Polvilhe com a salsinha e reserve.

Massa

3

Cozinhe a mandioca em água fervente. Escorra e retire os fios mais grossos. Com um garfo, amasse a mandioca até formar um purê e tempere-o com o sal.

4

Adicione a margarina, os ovos ligeiramente batidos e o fermento. Misture bem e ponha o cheiro-verde. Em um refratário untado, ponha metade da massa de mandioca. Espalhe o recheio e cubra com o restante da massa.

5

Pincele a superfície com o ovo batido e asse em forno médio preaquecido até dourar. Sirva imediatamente.