Pastelão de mandioca e frango

Pastelão de mandioca e frango: Perfeito para quem quer aquele receita que vai durar um monte e ainda vai continuar deliciosa!

Ingredientes

500 de Mandioca

3 de farinha de trigo

2 de Ovos

2 de queijo ralado

2 de farinha de rosca

2 de Gemas para pincelar

de Sal a gosto

Recheio

1/2 de Frango cozido e desfiado

1/2 de Cebola picada

1 de Dente de alho picado

2 de óleo

2 de Tomates picados sem pele e sem sementes

1/2 de salsão picado em cubinhos

2 de Ramos de tomilho

de Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1

Massa:

Cozinhe a mandioca. Passe por um espremedor e deixe esfriar. Acrescente os demais ingredientes, menos a farinha de rosca. Amasse até obter uma massa lisa e, se necessário, junte mais farinha de trigo. Abra a massa sobre uma folha de papel-manteiga untada e reserve.

2

Recheio:

Refogue a cebola e o alho no óleo. Junte o tomate, o frango e o salsão e refogue até ficarem macios. Ponha o tomilho, o sal e a pimenta, mexa e desligue o fogo.

3

Espalhe o recheio frio sobre a massa, feche-a como um pastel, pincele com as gemas e polvilhe com a farinha de rosca. Asse em forno médio preaquecido.