Nhoque mineiro
Tempo de Preparo
40 min.
Porções
6 pessoas
Autor
redacao_22
Nhoque mineiro é perfeito para você que quer trazer um pouco mais da culinária de Minas para dentro da sua casa, uai!
Ingredientes
Modo de preparo
1
Cozinhe a mandioquinha em uma panela com água por 20 minutos ou até ficar macia. Retire, escorra, descasque ainda morna e passe pelo espremedor.
2
Junte farinha até o ponto de enrolar. Acrescente o queijo, o ovo, sal e pimenta. Amasse bem.
3
Enrole os nhoques em uma superfície enfarinhada na grossura de um dedo e corte em pedaços de 3 cm.
4
Cozinhe-os aos poucos, em água fervente, até subirem à superfície. Retire, coloque em um refratário e reserve.
5
Numa panela, aqueça o azeite, doure o alho e junte o tomate. Tempere com sal e pimenta. Refogue durante três minutos. Desligue o fogo, junte o queijo, o parmesão ralado e as folhas de manjericão. Sirva com o nhoque.
