Nhoque ao forno
Tempo de Preparo
45 min.
Porções
6 pessoas
Autor
redacao_22
Nhoque de forno é realmente uma daquelas receitas que não sabe que precisa até você experimentar ela pela primeira vez!
Ingredientes
Modo de preparo
1
Aqueça o forno a 220ºC. Reserve duas colheres (sopa) de leite. Em uma panela, ponha o restante do leite e leve ao fogo para aquecer.
2
Antes de ferver, junte quatro colheres (sopa) de manteiga, a noz-moscada, sal e pimenta-do-reino. Acrescente a semolina e misture vigorosamente.
3
Cozinhe, mexendo sem parar, até se soltar do fundo da panela. Dissolva as gemas no leite reservado e acrescente à mistura de semolina.
4
semolina. Misture rapidamente. Em uma superfície lisa, untada com óleo, coloque a massa e espalhe até obter uma espessura de 1 cm. Deixe esfriar.
5
esfriar. Com um cortador de 5 cm de diâmetro corte círculos de nhoque e disponha-os em um refratário untado com manteiga. Distribua a manteiga por cima dos nhoques e leve ao forno. Deixe até dourar.
6
Em uma tigela misture o leite com a farinha. Reserve.
7
Em uma panela, derreta a manteiga, adicione a mistura reservada e sal. Desligue o fogo, misture o creme de leite e o queijo ralado. Distribua o molho sobre o nhoque e sirva em seguida.
