Minifolhados com champignon e queijo

Aqueça o azeite e doure a cebola. Junte o champignon e refogue por três minutos, mexendo. Polvilhe a farinha, misture e deixe esfriar.

Em uma superfície plana, abra a massa e corte-a em quadrados de 12 cm. Distribua o recheio frio entre elas e feche como uma trouxinha, apertando as quatro pontas juntas.

Coloque em uma assadeira untada, pincele a gema e leve ao forno, preaquecido, em temperatura média, até dourar. Sirva.