Thaila Ayala tem um prato especial que adora e prepara para sua família, que também costuma se deliciar com a receita - Canva Equipes/4nadia de Getty Images Signature//Reprodução Instagram/@thailaayala
Tempo de Preparo
min.
Porções
pessoa
Autor
Helena Gomes
Thaila Ayala tem um prato especial que adora e prepara para sua família, que também costuma se deliciar com a receita. Pensando nisso, procuramo o modo de preparo da massa com camarão e te ensinamos a fazer agora:
Ingredientes
Modo de preparo
1
Em uma tigela ou sobre uma bancada, coloque a farinha e faça um buraco no centro.
2
Adicione os ovos no buraco e, com um garfo, bata os ovos aos poucos, incorporando a farinha das bordas.
3
Quando a massa começar a ganhar consistência, sove com as mãos por cerca de 10 minutos até ficar lisa e elástica.
4
Envolva em plástico filme e deixe descansar por 30 minutos na geladeira.
5
Abra a massa com um rolo ou cilindro até a espessura desejada e corte em tiras (fettuccine ou talharim).
6
Tempere os camarões com sal, pimenta e um pouco do alho picado.
7
Em uma frigideira grande, aqueça um fio de azeite e grelhe os camarões rapidamente (cerca de 1 a 2 minutos de cada lado). Retire-os e reserve.
8
Na mesma frigideira, adicione o restante do alho para dourar. Despeje o vinho branco para deglaçar o fundo da panela e deixe o álcool evaporar.
9
Cozinhe a massa fresca em água fervente com sal.
10
Escorra a massa e adicione à frigideira com o molho de vinho. Misture bem, junte os camarões reservados e finalize com a salsinha.
