Lasanha delícia

Lasanha delícia: Venha experimentar essa lasanha feita pelas nossas leitoras, então dá pra ter certeza que vai maravilhosa!

Ingredientes

1 de Berinjela grande

1 de sal

4 de azeite

2 de Abobrinhas médias em rodelas finas

1 de Pimentão vermelho médio em pedaços médios

1 de Pimentão amarelo médio em pedaços médios

300 de Massa de lasanha cozida

Molho

4 de manteiga

5 de farinha de trigo

3 de leite

1 e 1/2 de ricota esfarelada

2 de manjericão picado

1 de queijo parmesão ralado

1 de mussarela ralada grosso

1/2 de tomatinhos-cereja cortados ao meio

de Folhas de manjericão picadas , sal, pimenta e noz-moscada ralada a gosto

Modo de preparo

1

Corte a berinjela em fatias finas e misture o sal. Reserve por 30 minutos. Enxágue e enxugue bem. Numa assadeira forrada com papel-alumínio untado, ponha a berinjela.

2

Regue com metade do azeite e leve ao forno, preaquecido em temperatura média, por 30 minutos ou até ficar macia. Retire da assadeira e deixe esfriar. Na mesma assadeira coloque as fatias de abobrinha e os pimentões. Regue com o azeite restante e leve ao forno até ficarem macios. Reserve enquanto faz o molho.

3

Leve ao fogo a manteiga com a farinha, mexendo sempre por dois minutos. Junte o leite aos poucos, mexendo até engrossar. Tempere com o sal, a pimenta e a noz-moscada. Retire do fogo e ponha a ricota e o manjericão. Reserve.

4

Num refratário, alterne camadas de molho, legumes, parmesão (reserve um pouco para o final) e a massa. Termine com o molho. Polvilhe a mussarela, distribua os tomatinhos, o parmesão restante e as folhas de manjericão.

5

Leve ao forno, preaquecido em temperatura média, por 30 minutos ou até ficar bem quente e o queijo derreter. Sirva quente e, se desejar, regada com azeite.