Gratinado de Mandioca com Carne Moída

Gratinado de mandioca é perfeito para você que não sabe como impressionar naquele jantar ou qualquer ocasião: Venha surpreender com a gente!

Ingredientes

300 de Carne moída

1 de Dente de alho picado

1 de Azeite

1 de Cebola picada

1 de Tomate, sem sementes, picado

1 de Ervilha em conserva escorrida

2 de Mandioca cozida

1 de Batata cozida

1 de Manteiga

1 de Iogurte natural

3 de Ovos

de Sal e pimenta-do-reino e queijo ralado a gosto

Modo de preparo

1

Para o recheio tempere a carne com o alho, o sal e a pimenta. Aqueça uma frigideira com o azeite e refogue a carne até perder o tom rosado.

2

Ponha a cebola e cozinhe, mexendo até ficar transparente. Junte o tomate e cozinhe até virar um molho ralo. Adicione a ervilha e deixe apurar por mais cinco minutos. Reserve.

3

Já para a massa passe a mandioca e a batata ainda quentes pelo espremedor. Acrescente a manteiga em temperatura ambiente e mexa bem. Coloque o iogurte, as gemas e o sal. Reserve.

4

Bata as claras em neve e misture-as delicadamente à mandioca. Unte e polvilhe com farinha um refratário e disponha a carne. Cubra com o creme e polvilhe com o queijo ralado. Leve ao forno, preaquecido, até dourar. Retire e sirva imediatamente.