Gratinado de batata ao creme de alho-poró e sardinha
Tempo de Preparo
45 min.
Porções
6 pessoas
Autor
redacao_22
Gratinado de batata e alho poró é perfeito para quem está querendo um extra de sabor, mas também um pouco de cremosidade nas refeições!
Ingredientes
Modo de preparo
1
Descasque as batatas e rale no ralo grosso. Em uma panela, coloque o leite, o sal, a pimenta, a noz-moscada e a batata ralada.
2
Leve ao fogo, mexendo de vez em quando. Quando a batata ficar al dente (macia, mas firme), misture o requeijão cremoso e reserve.
3
Lave o alho-poró e retire as folhas. Pique e refogue no azeite rapidamente. Tempere com sal e pimenta. Coloque a sardinha escorrida do óleo e amassada com um garfo. Misture bem. Junte o creme de leite e reserve.
4
Misture o queijo parmesão com a farinha de rosca (reserve um pouco para polvilhar o refratário) e reserve.
5
Unte um refratário com manteiga e polvilhe a farinha de rosca reservada. Coloque a metade do creme de batata.
6
Por cima, distribua o creme de alho-poró e cubra com o creme de batata. Polvilhe a farofa e leve ao forno para gratinar.
