Estrogonofe de legumes e queijo
Tempo de Preparo
40 min.
Porções
6 pessoas
Autor
redacao_22
Estrogonofe de legumes, só que dessa vez com um extra de cremosidade e sabor! Nada pode ficar pior se adicionar queijo.
Ingredientes
Modo de preparo
1
Cozinhe os legumes cortados em cubos no vapor até ficarem al dente. Reserve.
2
Em uma panela, aqueça o óleo e doure a cebola. Junte o tomate, o caldo, a água, o ketchup, a mostarda e ferva por dez minutos, com a panela tampada, em fogo baixo.
3
Adicione o champignon e o creme de leite e misture bem. Acrescente os legumes, misturando-os ao molho. Aqueça bem e junte o queijo. Retire do fogo, salpique a salsa e sirva com arroz.
