Croquete de Lentilha

Croquete de lentilha é uma entradinha deliciosa e super fácil de fazer. Sirva para seus convidados em uma festa sem preocupações!

Ingredientes

1/2 de Lentilha

1 de Leite

1 de Água

1/2 de Arroz

1 de Azeite

2 de Dentes de alho amassados

1/2 de Cebola ralada

3 de Farinha de trigo

2 de Ovos batidos

de Farinha de rosca para empanar a gosto

de Óleo para fritar

de Sal, salsinha e cebolinha picadas a gosto

Modo de preparo

1

Ponha a lentilha em uma tigela e regue-a com 1 copo (americano) de leite e 1 copo (americano) de água. Deixe descansar por 2 horas. Transfira para uma panela e adicione 1/2 copo (americano) de leite.

2

Cozinhe a lentilha até ficar macia. Se necessário, adicione água quente. À parte, cozinhe o arroz em 1 copo (americano) de leite. Reserve.

3

Aqueça o azeite e doure o alho e a cebola. Acrescente o arroz, a lentilha, o sal, a salsinha e a cebolinha. Adicione a farinha dissolvida no restante do leite e cozinhe, sem parar de mexer, até engrossar. Deixe esfriar.

4

Modele os croquetes com as mãos e passe-os no ovo batido e na farinha de rosca. Frite em óleo quente.