Coxinha de Frango

Massa:
Ponha em uma panela o caldo de galinha, o óleo, o sal e a farinha. Cozinhe em fogo baixo e mexa sem parar até se soltar do fundo da panela e formar uma bola.

Recheio:

Refogue o frango com o restante dos ingredientes. Deixe esfriar a massa e, com as mãos, separe-a em porções pequenas. echeio

Abra cada porção na palma da mão, espalhe o recheio frio e modele as coxinhas.

Passe as coxinhas no ovo batido com sal e em seguida na farinha de rosca.

Frite as coxinhas em óleo bem quente. Sirva em seguida.