Brownie com brigadeiro de doce de leite

Brownie:

Na batedeira, bata o açúcar mascavo e a manteiga até incorporar, mas sem ficar cremoso demais. Junte os ovos, misturando bem. Acrescente a baunilha e o sal. Em uma tigela, misture a farinha, o cacau, o café, as nozes e as amêndoas. Junte à mistura da batedeira e bata em velocidade baixa.

Despeje numa assadeira de 25 cm de diâmetro, untada com manteiga, e junte as gotas de chocolate. Leve ao forno, preaquecido a 180 ºC, até colocar um palito no centro e ele sair um pouco mole no meio.

Brigadeiro:

Numa panela, coloque os ingredientes e mexa sem parar, em fogo baixo, até engrossar. Desenforme o bolo e decore-o com rosas de brigadeiro, usando um saco de confeitar com bico 1M. Sirva.