Bolo Vulcão de Cenoura com Chocolate

Bolo vulcão de cenoura com chocolate: A melhor combinação de sabores é de longe a desse bolo, só que dessa vez explosivo!

Ingredientes

3 de Cenouras descascadas e picadas

3 de Ovos

1 de Óleo

2 de Açúcar

2 de Farinha de trigo

1 de Fermento químico em pó

Brigadeiro

1 de Leite condensado

2 de Manteiga sem sal

1/2 de Leite

2 de Chocolate em pó

de Granulado a gosto para decorar

Modo de preparo

1

Massa:

No liquidificador, bata bem a cenoura, os ovos, o óleo e o açúcar. Reserve. Misture a farinha com o fermento e incorpore à mistura do liquidificador. Despeje numa forma de buraco, untada, e leve ao forno, preaquecido, por 35 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.

2

Brigadeiro:

Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga, o leite e o chocolate. Mexa até o ponto de brigadeiro (quando desgrudar do fundo da panela). Deixe esfriar.

3

Espere o bolo esfriar e, então, despeje o brigadeiro, cobrindo toda a cavidade do bolo (a ideia é esconder o furo do bolo, parecendo um bolo redondo sem furo). Cubra com o granulado e sirva.