Bolo de coco e limão

Bolo de coco e limão: Não perca essa receita doce que junta cítrico com suavidade para um sabor sem igual!

Ingredientes

3 de Ovos (claras e gemas separadas)

1 de açúcar

2 de margarina

125 de Leite de coco

1 e 1/2 de farinha de trigo

1 de amido de milho

1 de fermento em pó

Calda e Glacê

1 de leite

1/4 de leite de coco

450 de Cream cheese

1 e 1/4 de açúcar de confeiteiro

1/2 de Suco de limão

Modo de preparo

1

Massa:
Bata as claras em neve. Acrescente as gemas, uma a uma, sem parar de bater. Junte o açúcar, a margarina, o leite de coco, a farinha e o amido de milho. Bata bem até formar uma massa lisa.

2

Misture o fermento em pó. Coloque em uma fôrma de 22 cm de diâmetro, untada e enfarinhada. Asse no forno preaquecido a 180ºC durante 30 minutos ou até que, ao enfiar um palito na massa, ele saia seco. Deixe amornar e desenforme o bolo.

3

Calda:
Misture muito bem o leite e o leite de coco.

4

Glacê:
Em uma tigela, coloque o cream cheese e o açúcar e bata até formar um glacê liso. Misture o suco de limão.

5

Corte o bolo ao meio e umedeça com a calda. Recheie, cubra com o glacê e decore com fitas de coco.