Foto de Mauro Holanda Arroz gratinado com abobrinha
Tempo de Preparo
40 min.
Porções
6 pessoas
Autor
redacao_22
Esse prato é perfeito para quem quer estar dando uma variada e inovada no sabor do arroz cotidiano!
Ingredientes
Modo de preparo
1
Corte as abobrinhas em fatias horizontais. Aqueça metade do azeite e acrescente as abobrinhas, o sal e a pimenta.
2
Cozinhe por 10 minutos. Mexa de vez em quando, pelo cabo da panela, durante o tempo do cozimento. Deixe esfriar e pique em cubinhos.
3
Enquanto isso, cozinhe o arroz em água fervente salgada por 10 minutos, mexendo algumas vezes. Coe o arroz no escorredor, enxágue com água fria e deixe escorrer bem.
4
queça o azeite restante e refogue o alho e a cebola. Em um refratário untado, misture a abobrinha, o refogado de cebola, a salsinha, o arroz e o queijo ralado. Tempere com o sal e a pimenta e regue com os ovos batidos.
5
Asse em forno médio preaquecido por cerca de 30 minutos.
